春耕时节,佛山高明更合镇布莲塘村,农田上的农民正忙着用机器犁地翻土,一位手提红袋子大汉子尾随着拖拉机,似乎在捡漏。在泥水交融处,一种棕黑的小昆虫正在水面四处乱窜,而大汉子阿峰抓的正是被当地农民称为“土狗”的美味食材。 没过10分钟,阿峰早已抓上了上百只“土狗”,“这东西只有春耕才能抓到那么多,洗净用椒盐煎炸,可美味了,我们从小吃到大!”脸上满是期待。
由于当地农田每隔一年在水稻和粉葛两种作物选种,种植粉葛时这种“土狗”会大肆钻地偷食粉葛根茎,一到犁田换种时,它们就无处藏身,这时候的“土狗”最肥美。说起“土狗”,很多高明人并不陌生,家住荷城的叶小姐在更合镇长大,她说小时候确实尝过,现在不敢吃了,觉得样子有点难以接受。
抓到手的蝼蛄,对于阿峰来说“洗净用椒盐煎炸最美味了”,童年也喜欢抓蝼蛄的你,能接受吗?