来佛山，首先就是租一台车，到处看看岭南特色文化，品尝顺德美食。　一年一度的“顺德美食节”日前在广东省佛山市顺德区德胜广场圆满收官，5天之内吸引110万游客光顾，显示出这座美食之都的魅力。顺德美食节连续举办了13届，以浓郁的岭南文化特色和大胆的创新求变精神，成为顺德产业新名片。

本届美食节，“寻味顺德”馆荟萃了伦教糕、陈村粉、双皮奶、均安蒸猪、羊额烧鹅等本地美食品牌，无人餐厅、“空降送餐”等智能餐饮配套设备以及“食材连厨艺”“科技连厨房”“创意连餐厅”等新模式成为美食节的亮点。融入“黑科技”手段，顺德改变传统美食业态。比如，传统甜品老字号民信老铺“摇身一变”成为无人餐厅，顾客点餐、付款、取餐全都自助完成。走进香江饭店的智能餐厅体验馆，顾客们无不惊叹其科技感。客人进店后通过平板电脑智能点餐，后台接到订单迅速配菜、制作，做好之后通过天花板隐蔽的安全输送系统送到下单顾客相应位置。这种“空降送餐”流程几分钟内完成，可以节省2/3的人手。

  　　今年，顺德美食节首次引入“精准扶贫”理念，安排对口帮扶的四川凉山和广东雷州、徐闻等地约90个品种食材进场展销。其中，有黑糯米、蒲草手工艺、西瓜红番薯、七彩野山鸡蛋、乌洋芋、核桃、火龙果、干贝等特色食品。由美姑、金阳、雷波3县组成的“凉山印象”展区，一些特色食品备受青睐，游客争相购买。雷波脐橙色泽红艳、汁多、脆嫩无渣，散发出一股清香的蜂蜜味；芭蕉芋猪以芭蕉芋做饲料喂养；金阳青花椒麻味纯正、香味馥郁，富含多种维生素。这些优质天然食材都是国家地理标志产品或国家农产品地理标志保护产品。除了农特产品现场展销，顺德还以美食节为平台，安排名厨，以“凉山食材、顺德演绎”的方式，将四川凉山原生态食材与顺德传统烹饪技艺结合起来，制成一道道美味的粤川佳肴，推动两地餐饮服务业沟通与对接，助力帮扶地区产业开发。

　美食节期间，顺德不仅美味飘香，也是好戏连台。17个国家的领事馆官员参加活动。凉山彝族民歌艺术团龙团长介绍，美食节期间，表演队每晚都在广场表演一场民族特色文艺节目，演唱《月色》《阿果》《古朵》等曲调悠扬的彝族民歌，向游客展示凉山的风土人情、历史文化。顺德致力通过美食、文化、旅游等，将相关国家、地区和城市联结在一起，推动美食节向“一带一路”国际美食节转型，扩大顺德美食文化国际影响力，进一步融入“一带一路”建设。