说到岭南文化，美食，当然属佛山这个城市，佛山文化历史悠久，向来有美食之都的享誉。佛山九江依托自身得天独厚的自然环境，深度挖掘本土美食元素，并与城市文旅产业相结合，将自身打造为佛山市南海区唯一一个拥有独特美食品牌的区域。让文旅产业实现特色发展的同时，更在南海乃至佛山竖起一道“美食”大旗。捞起鱼生、酿鲮鱼、叉烧、醉翁鸡、特色全鱼宴以及驰名中外的九江双蒸酒，都是岭南独特的“九江味”。

　历史文化名城九江是美食天堂，捞起鱼生、酿鲮鱼、醉翁鸡、特色全鱼宴、全酒宴、九江煎堆、九江叉烧、西江河鲜以及驰名中外的九江双蒸酒，都是岭南独特的“九江味”。九江菜取材于最普通的本地农副产品食材，而九江人却用这些寻常食材，配合当地浓郁的儒林文化底蕴、典型的岭南水乡生态、独特的侨乡风情，创造出其极具特色的风味。每一道菜，在九江人的眼里，除了是触动味蕾的感觉，还是一段历史、一个故事和一种传统。

九江将旅游景点与特色饮食相结合，打造出多条“醉美九江旅游美食线路”和《九江旅游美食地图》，让游客可以一路赏风景、叹美食。“早上游海寿岛，下午去吴家大院和九江双蒸博物馆，午饭和晚饭都可以吃到九江的美食。”在九江一天就可以欣赏到自然风光、岭南古建筑和特色美食。“每个九江人都是一本食谱”，独特的渔耕文化，让九江菜成为粤菜系中自成一派却又非常低调的“小家碧玉”。而从2012年开始，首届“渔耕粤韵”文化节开幕，就预示着九江这一湾水土，将会以更积极的态度，打造为世人所熟知的“九江味”。经过五届文化节的精心雕琢，九江实现了文化与旅游的深度融合，正吸引着越来越多的人走进九江，探寻九江，品味九江。