在2018年广州国际旅游展览会上，有来自各个地区的美食以及民宿文化，其中最为关注的还是佛山老字号。佛山展现了其“最岭南”特色的一面，特色手信、美食等集体亮相，而佛山乡村游的路线更受到参观者的欢迎。接下来佛山旅游将把重点放在发展民宿与美食方面，同时还会推出“最岭南之乡村游”旅游宣传活动，助推乡村振兴战略。

在这一届国际展览会上，佛山首次带来了本土特色小吃，给参观者免费品尝，其中大良虫崩虫少和蛋馓大受欢迎。“味道特别好，蛋馓能吃出鸡蛋的香味，制作工艺也十分讲究。佛山美食蓄势待发，将策划精品美食旅游线路，让国际游客更直接地感受到佛山美食的魅力。随着行通济活动的结束，佛山旅游“最岭南之过大年”系列旅游宣传活动也正式落下帷幕，佛山将推出“最岭南之乡村游”系列活动，发展乡村旅游是贯彻十九大精神，实施乡村振兴战略的重要手段和途径，同时也将佛山岭南文化与水乡文化大力推广出去。美食与文化将是永远分割不开的整体。佛山发动社会力量，整理文史典籍，建立村史馆，传承民间技艺，复原民俗活动，修复古建遗存，再现慈善村、诚信村、书香村、醒狮文化村、状元文化村等，升级一批具有岭南特色的古村落，形成“一村居一品牌”。

  佛山民宿市场潜力巨大，随着佛山古村活化日见成效，从去年开始，一些民间力量开始试水民宿。在乡村旅游发展较好的地区，如南海松塘村、顺德逢简村等地均诞生了民宿。深圳市大鹏新区民宿协会先后到西樵山贤鲁岛、梁园和莲升片区以及逢简水乡进行考察，并与佛山旅游业界代表进行民宿发展座谈。佛山“岭南新民宿”将继续打造“岭南新民宿”的品牌，并加大对民宿投资者的扶持办法。