在佛山不仅租车方便，还能享受佛山美食文化，佛山也是百年文化古城了，佛山张槎评出十大名菜 大力挖掘传统美食文化内涵。今年佛山市提出了擦亮佛山“世界美食之都”品牌、打造佛山“粤菜师傅工程”的工作任务和目标要求。近年来张槎街道大力挖掘传统美食文化内涵，至今已连续举办了四届张槎街道国笋美食文化节。

2018年第四届张槎街道国笋美食文化节，从6月开始先后举办了包括国笋美食文化节开幕式、笋王争霸赛、最大笋盘、饮食文化研讨会以及多场试食活动，吸引上万市民参与。有很多客人都是从千里之外租车或者包一台旅游大巴过来这座古老的美食之都来品尝佛山美食文化。佛山租车近几年来的不断壮大，也吸引了不少外来人员来这里旅游观光。本次十大名菜的评选是以张槎盛产的沙口笋为主要材料。张槎饮食文化协会会长郭泳洪告诉记者，张槎人食用沙口笋已经有上千年历史，“因为1972年登上了招待美国总统尼克松的国宴，沙口笋还被誉为‘国笋’。”

与普通的笋不同，沙口笋属于“大头甸”竹笋，外形头大尾小，中间弯曲，成烟斗状，吃起来爽脆无渣、味道鲜美。一支上好的沙口笋重量在2.5公斤以上，不过能吃的部位只有一半，显得更为珍贵。据了解，沙口笋曾出口世界各地，目前种植地主要集中在张槎莲塘村、大富村以及东平河沙口水闸附近地带。“食在广东 厨出凤城”可能大家就熟悉了，但后面其实还有一句“师出张槎”，表示张槎出了很多有名的做菜大师傅。据资料记载，在清末至20世纪50年代，众多的张槎人以高超厨技傍身，在粤港澳乃至东南亚或开办酒楼或充当大厨。有号称“百粤美食第一人”的“江太史”江孔殷，当时广州80%的高级酒楼均由张槎人经营并以张槎人为大厨。