国庆节来佛山有什么好吃的美食？

来佛山旅游，佛山租车网向您推荐几道口水菜：

一、金香蟹

螃蟹刷洗干净后，用手打开蟹的盖子，然后去掉蟹腮、蟹胃等不能吃的部分

从蟹的中间切开，将螃蟹一分为二

螃蟹的切面依次沾上淀粉

锅热油（油可比平时炒菜稍多一点），放入螃蟹炒熟，烹少许料酒，基本上螃蟹颜色完全变红就可以了

炒好的螃蟹稍沥干净油，放一旁备用

锅子洗干净，重新放油加热，小火爆香蒜末和姜末

放入咖哩块和适量清水，轻轻炒至咖哩融化

放入炒好的螃蟹块，挤几滴柠檬汁，翻炒均匀，让每一块螃蟹都沾上咖哩，出锅前撒点葱花即可。

二、海参焖土鸡：

球参飞水切片

土鸡切块备用

热锅热油下土鸡，煸出香味，放入少许姜，大葱炒香（将大葱捡出来，也可以先炒大葱）

待土鸡两面金黄了就放入足够温水，农家鸡水一定要放够，不然水焖干了，鸡还没熟

待鸡六成熟的时候放入海参，继续焖

收汁，下盐，生抽调味，起锅撒点葱碎

三、双椒蒸鲈鱼

鲈鱼切头去尾，鱼中段去骨片成鱼片

鱼片加少许盐、白胡椒粉、料酒，用手抓匀，加入姜片、鲜花椒腌渍5分钟

鱼头劈开下巴，和鱼片、鱼尾分别摆在盘中

蒸锅开后，放入鲈鱼大火蒸10分钟

蒸鱼的时候把红辣椒切圈，泡入蒸鱼豉油

把蒸好的鱼的鱼汤倒入蒸鱼豉油里，用微波炉加热1分钟

拣去姜片，在鱼身上撒上葱花，均匀的把加热过的蒸鱼豉油倒在鱼片上即可。